Wildkräuter

Einheimische Wildpflanzen und ein Essen aus dem Garten der Natur

Wir begeben uns auf einen Streifzug in der nahen Umgebung von Loco, zu einer Begegnung mit einem breiten Spektrum an essbaren Pflanzen und Heilkräutern.

Noch zu Zeiten unserer Grosseltern waren Wildkräuter ein wichtiger Bestandteil des Alltags und ihre Nutzung reichte von Notnahrung bis zur Volksmedizin. „Es war einmal“ … Märchen, Geschichten und alte Volksnamen enthalten die ursprünglichen Weisheiten und erweitern das Verständnis über das Wesen einer Pflanze.

So lässt sich auch die Grüne Neune Suppe, aus den ersten frischen Wildkäutern zubereitet, auf einen Brauch am Gründonnerstag vor Ostern zurückführen.

Heute erfährt die Natur mit all ihren Gaben eine neue Wertschätzung. Der Wald- und Wiesenstreifzug gibt euch einen Einblick über die Verwendung von Wildpflanzen in der Küche, zur Dekoration oder als Tee.

Im praktischen Teil bereiten wir eine gemeinsame Wildkräutermahlzeit aus selbst gesammelten Kräutern zu. Auf Wunsch mixen wir einen Powerdrink – ein grünes Smoothie.